В Ровенской области от ботулизма умер мужчина: полакомился домашней тушенкой
В Ровенской области от ботулизма умер 74-летний житель села Бутовый Вараського района. Мужчину госпитализировали в Зарічненської многопрофильной больницы 28 августа в тяжелом состоянии.
Об этом сообщили в Ровенском центре контроля и профилактики болезней.
Так, у мужчины были нарушения зрения, осложнения дыхания и глотания, Мышечная слабость, изменение голоса, тошнота.
Что стало причиной смерти
Ему ввели антиботулінічну поливалентной сывороткой. Однако все меры были не эффективными и больной умер 1 сентября.
Эпидрасследование показало, что больной употреблял домашние мясные консервы из свинины.
Это первый в этом году зарегистрированный случай ботулизма в Ровенской области.
Что такое ботулизм
Ботулизм – это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины.
Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования-мяса, рыбы, реже - овощей. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработанные, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Даже консервы, у которых все в порядке со сроком годности, внешним видом и вкусом, могут быть зараженными: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.
Первые симптомы заболевания чаще возникают через 12-24 часов после потребления зараженной пищи. В то же время, симптомы так же могут возникнуть раньше (уже через 2 часа) или значительно позже (4 суток и более). Чем тяжелее заболевание, тем короче инкубационный период.
03 вересня 2021 г., 00:28
