В Украине цены на хлеб снова поднимаются. Эксперты прогнозируют, что уже в декабре стоимость этого основного продукта может увеличиться на 3-5%. И хотя, казалось бы, после сбора нового урожая цены должны были стабилизироваться, ситуация на рынке муки остается сложной. Почему так происходит? Стоит ли ожидать очередного ценового скачка на хлеб? И как эти изменения отразятся на бюджетах украинцев, которые и так вынуждены беречь каждую копейку в условиях войны? Давайте разбираться.
Об этом сообщает "24 Канал" со ссылкой на экспертов.
Откуда берутся цены?На первый взгляд, все просто: есть зерно – есть мука – есть хлеб. Но, как видно, путь от поля до стола значительно сложнее, чем кажется.
Цена на хлеб зависит от многих факторов, среди которых:
Стоимость сырья: Рост цен на зерно, муку, масло и другие ингредиенты непосредственно влияет на конечную цену хлеба. Лишь за последние два месяца цена на муку увеличилась на 2,8%, а подсолнечное масло подорожало на 3,3%. И это несмотря на то, что урожай зерновых в этом году был довольно хорошим.
Затраты на производство: Энергоносители, зарплата работников, аренда помещений – все это влияет на себестоимость хлеба. В условиях войны и энергетического кризиса эти затраты значительно возросли.
Логистика: Доставка сырья и готовой продукции также существенно влияет на цену. Разрушение дорог, проблемы с топливом, блокада портов – все это усложняет логистику и увеличивает расходы.
Что будет с ценами дальше?Эксперты прогнозируют, что тенденция к росту цен на хлеб сохранится и в следующем году. Причин для оптимизма, к сожалению, немного. Война продолжается, энергетический кризис не отступает, а глобальные экономические проблемы также играют свою роль.