Спред вместо масла и закрытые тендеры: во Львовском госпитале ветеранов зафиксировали недовес блюд и нарушения норм после закупки на 2 миллиона гривен

Спред вместо масла и закрытые тендеры: во Львовском госпитале ветеранов зафиксировали недовес блюд и нарушения норм после закупки на 2 миллиона гривен

Меню на 2 миллиона: пока раненные герои получают холодную кашу и спред вместо масла, во Львовском госпитале ветеранов, похоже, процветают закупки без прозрачной конкуренции. Как из рациона защитников ежедневно исчезают молоко, соки и мясо, превращаясь в чьи-то сверхприбыли? Что это — небрежность, возможные коррупционные схемы или просто пренебрежение к людям, которые пожертвовали здоровьем ради нашей безопасности? Мы не оставляем эту тему и пытаемся разобраться: чем и как кормят украинских военнослужащих в госпиталях и на фронте?

Об этом пишет "СтопКор".

Две недели назад СМИ опубликовали расследование, проведенное львовским подразделением ВОО «Стоп корупції» имени Андрея Турки, где шла речь о возможных нарушениях в питании раненных бойцов в КНП ЛОР «Львовский областной госпиталь ветеранов войн и репрессированных им. Ю. Липы».

Среди зафиксированных активистами ВОО «Стоп корупції» фактов — спред вместо сливочного масла, вчерашние салаты для военных, кнедли, «заимствованные» из меню гражданских пациентов, и договор почти на 2 млн грн, заключенный с ФЛП без проведения открытых торгов. Реакция оказалась показательной: в госпитале была проведена официальная проверка.

В ответ на информационные запросы редакция СМИ получила документы, подтверждающие: нарушения действительно были. И не все из них, к сожалению, устранены.

Львовский кейс как вопиющий прецедент: что зафиксировала официальная проверка

На резонансную публикацию СМИ и официальные обращения ВГО «Стоп корупції» госпиталь отреагировал, хотя и с некоторым опозданием, но корректно.

6 мая 2026 года и.о. генерального директора Владимир Красеха подписал письмо к и.о. главы Львовского областного совета Юрию Холоду, а также к обоим поставщикам питания для госпиталя — ФЛП Козака Виктора Владимировича и ООО «Фуди-Кейтеринг». В письме шла речь о «комплексной проверке состояния обеспечения питанием пациентов», запланированной с 11 по 15 мая 2026 года.

Проверка состоялась. Два акта — от 11 и 12 мая — сейчас находятся в распоряжении нашей редакции. Что в них задокументировано?

Акт от 11 мая 2026 года — нарушения в помещении пищеблока ООО «Фуди-Кейтеринг»:

• нарушение товарного соседства в холодильном оборудовании;
• отсутствие журнала контроля температурного режима теплового оборудования (электроплит, духовок и т.д.);
• отсутствие на видном месте графика уборки;
• наличие посуды на полу;

• яйца в горячем цеху в открытом доступе на стеллажах — грубое санитарное нарушение;
• отсутствие полотенец возле каждого процесса, в том числе возле умывальников.

Отклонения при раздаче блюд ООО «Фуди-Кейтеринг»:

• подача не всех блюд в изотермических контейнерах (термобоксах);
• температура тушеных овощей — 52°C (при норме не ниже 65°C), вес при этом — в избытке;
• температура первого блюда — 61,5°C (также ниже нормы);
• выход мясного блюда (котлеты) — на 5 г меньше, чем заявлено в меню.

Отклонения при раздаче блюд ФЛП Козака В.В. (поставщик для военных):

• не все блюда в изотермических контейнерах, хотя пищевые контейнеры обеспечены термосумками;

• выход мясного блюда (гуляш куриный) — 4,000 г вместо заявленных 4,350 г (разница 350 г, или более 8% от нормы);
• температура первого блюда в одном контейнере — 59°C, в другом — 71,5°C (разница в 12,5 градуса между контейнерами);
• температура каши — 70°C (в норме);
• температура свеклы — только 22 °C (фактически комнатная, не подогретая), вес в избытке.

Эти факты — уже не со слов активистов или жалоб пациентов. Они зафиксированы в официальном акте, подписанном представителями Управления имуществом общей собственности Львовского областного совета, Львовского профессионального колледжа моделирования и ресторанного дела, самого госпиталя и обоих поставщиков.

Закон vs Реальность: что должны получать раненные бойцы и какая ситуация на самом деле?

Постановление КМУ № 955 от 13.08.2024 (в редакции от 15.11.2024 № 1299) устанавливает: военнослужащие во время лечения должны получать питание по норме № 5 — лечебной — отдельным, повышенным рационом, соответствующим стандартам военно-медицинских учреждений стран НАТО. Механизм реально заработал с 2025 года, когда государство начало выделять больницам дополнительное финансирование.

«Норма №5 — недаром называется улучшенным питанием. Для военнослужащих существенно увеличено количество белка — благодаря мясу и рыбе, жиров — через молочные продукты, углеводов — благодаря удвоенной норме хлеба, вчетверо увеличенной норме картофеля, дополнительным сухофруктам, варенью и сахару. Кроме того, питание военных объективно должно быть вкуснее просто потому, что норма №5 позволяет использовать не только увеличенное количество соли и сахара, но и элементарные специи, вроде лаврового листа, перца, уксуса, горчичного порошка, которые в Порядке №931 не упоминаются», — пишет Анастасия Матвийчук — юрист, член Академии питания пациентов.

Норма № 5 (постановление КМУ № 426) предусматривает, в частности:

• 300 г цельного молока в сутки на каждого пациента;
• достаточное количество белков, витаминов и калорий, с учетом повышенных потребностей организма во время восстановления после ранений;
• полноценные молочные и мясные блюда;
• соблюдение температурного режима готовых блюд (первые блюда — не ниже 75 °C при подаче, вторые — не ниже 65 °C).

Что имеем на практике во Львовском областном госпитале ветеранов войн и репрессированных по данным официального акта от 11 мая? Температура тушеных овощей — 52 °C, первого блюда — 61,5 °C. Оба показателя ниже санитарных норм. Котлеты легче по меню на 5 г, гуляш — на 350 г. Яйца — в открытом доступе в горячем цеху. Молоко и фрукты, как фиксировали пациенты еще в апреле, поступают нестабильно.

Предыдущее расследование львовских активистов ВОО «Стоп корупції» также предположило: меню ФЛП Козака составлено таким образом, что точный состав блюд невозможно проверить — без привязки к технологическим картам, без уточнения вида жиров («масло» без указания «сливочное» или «спред»), без фиксированного объема подлив. Это выглядит не как банальная небрежность, а как механизм, который делает невозможным тщательный контроль за поставками.

Системная проблема или локальный сбой?

Случай Львовского госпиталя — к сожалению, не уникальный. Еще в августе 2024 года, как писало «Суспільне», боевой медик Петр Конопля объявил голодовку из-за ненадлежащих условий и плохого питания в Одесской областной психиатрической больнице №2. После огласки туда пришли волонтеры.

Но уже в ноябре того же года Конопля заявил: несмотря на громкую публичность, качество питания в медицинских учреждениях страны в целом не улучшилось — к нему продолжают обращаться защитники, жалуясь на рацион во время лечения в Одессе, Горишних Плавнях и Харькове.

Аналитики Академии питания пациентов фиксируют системную проблему: механизм повышенного питания по норме № 5 де-юре существует с 2024 года, но де-факто заработал только в 2025-м, и то неравномерно. Сложности с финансированием, непрозрачные тендеры, размытые меню без технологических карт и отсутствие независимого контроля — стандартная комбинация рисков.

Во Львовском госпитале эта комбинация проявилась четко: договор с ФЛП Козаком заключен 17 апреля 2026 года в рамках «неотложной потребности» — механизма, обходящего открытый конкурс. При этом Управление имуществом общей собственности Львовского областного совета согласовало этот договор на сумму 1 984 000 грн еще 9 апреля — то есть за 8 дней до заключения и задолго до какой-либо «неотложной» ситуации.

Минимальный срок открытого тендера — около трех недель. Следовательно, времени якобы хватало. Но процедуру выбрали «закрытую».

Комиссия обнародовала выводы. Но решена ли проблема?

Второй Акт, от 12 мая 2026 года, который также находится в распоряжении журналистов, — уже значительно позитивнее. Комиссия зафиксировала, что замечания от 11 мая «учтены и устранены», отметила «значительное ускорение времени раздачи» и «слаженность действий». Претензий к весу блюд — никаких.

Выводы комиссии:

1. Работу временно действующей комиссии считать завершенной.
2. Состояние предоставления услуг по питанию пациентов считать таким, что «в целом соответствует нормам качества и безопасности».
3. Рекомендовать поставщикам в дальнейшем соблюдать температурный режим и санитарно-гигиенические нормы.

Хорошая новость: часть нарушений — за один день — действительно была устранена. Отзывы пациентов в реабилитационном и хирургическом отделениях довольно позитивные — бойцы отмечают улучшение вкусовых качеств и увеличение порций с апреля.

Один из пациентов, с которым общались представители комиссии и слова которого цитируют в акте, прямо сказал: «Питание с апреля существенно улучшилось». Еще один гражданский пациент сначала резко негативно высказался о качестве питания, но потом вспомнил, что «в пятницу был вкусный борщ».

Однако один день вкусного борща — не показатель. Стандарт — это системность, которой можно достичь лишь длительным мониторингом.