Из-за роста цен украинцы стали меньше ходить в рестораны и бары

Из-за роста цен украинцы стали меньше ходить в рестораны и бары

Общее количество визитов в рестораны, бары и кафе в стране уменьшилось на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Особенно пострадали бары и классические рестораны, где посещаемость снизилась на 16%. Лишь суши-заведения смогли удержать прежний уровень популярности. Об этом сообщили аналитики компании Poster.

Несмотря на уменьшение потока посетителей, заведения общественного питания не понесли убытков. Более того, их доход вырос на 5% в годовом выражении. Основной фактор — рост цен. За те же самые блюда и напитки теперь приходится платить больше, что непосредственно связано с инфляцией и подорожанием продуктов.

По словам CEO Poster Родион Ерошека, увеличение дохода не следует считать признаком восстановления спроса. Это прежде всего следствие роста цен на каждую позицию в меню. Люди посещают заведения реже, но тратят больше за один визит.

Согласно данным исследования, средний чек в заведениях общественного питания вырос на 17% и достиг 171 гривны. Наибольшее повышение стоимости заказов зафиксировано в барах — на 19% (до 476 грн), а также в кафе — на 18% (до 108 грн) и ресторанах — на 17% (до 675 грн). В пиццериях средний чек составил 324 грн (+16%), в пекарнях — 82 грн (+14%). Относительно умеренный рост цен произошел в суши-заведениях — плюс 12%, до 670 грн.

Отдельно отмечается ситуация в регионах. Среди городов, включенных в исследование, Львов показал наибольший рост дохода — плюс 7% по сравнению с 2024 годом. В этом городе именно суши-рестораны стали лидерами по динамике, увеличив доходы на 9%.