Украинская говядина рекордно подорожала из-за сокращения производства

Украинская говядина рекордно подорожала из-за сокращения производства

Цены на говядину в Украине бьют рекорды в 2021 году. Это связано со значительным снижением производства – за годы независимости Украины поголовье крупного рогатого скота сократилось в общей сложности на 88%, а с начала года – на 6,7%.

Об этом сообщает издание UBR.

В Украинском клубе аграрного бизнеса заявили, что по состоянию на 1 октября в стране насчитывается 3,1 млн голов (в том числе 1,6 млн коров).

«Численность поголовья в Украине демонстрирует сокращение на протяжении многих лет, что ставит под вопрос функционирование отрасли в будущем».

Средняя стоимость говядины в Украине по состоянию на 23 октября:

— гуляш – 230,28 грн/кг (+40% с начала 2021 года);

— ребра – 140,48 грн/кг (+48%);

— вырезка из говядины – 255 грн/кг (+28%).

Примечательно, что в структуре потребления мяса украинцами (в среднем 53,8 кг в год) говядина занимает всего 15%.

Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение этой доли.

В то же время экспорт говядины составляет 11,15 тыс. т по итогам января-сентября 2021 года.

Главные покупатели украинского мяса – Китай, Беларусь и Казахстан.

Импорт за аналогичный период достигает 10,7 тыс. т – преимущественно из Австрии, США и Литвы.