Кількість постраждалих від отруєння в ресторані «Китайський привіт» зросла до 119 осіб

Кількість постраждалих від отруєння в ресторані «Китайський привіт» зросла до 119 осіб

У львівському ресторані Міші Кацуріна «Китайський привіт» отруїлися 119 осіб (включно з ним).

Про це стало відомо з допису ресторатора.

«ЗМІ пишуть про 75 постраждалих, але їх більше, і ми на контакті з кожним. 46 осіб ще в лікарні, але до кінця тижня більшість, слава Богу, вже буде вдома», – йдеться в повідомленні.

Кацурін повідомив, що всі постраждалі їли сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня. За його словами, до його складу входить крем з яєць (в них дуже добре почувається сальмонела), а температура запікання менше за 70 градусів, чого недостатньо, щоб цю сальмонелу знищити.

«Висновки лабораторій: продукти – чисті, два кухарі – зі сальмонельозом. Обидва ці кухарі також 14 липня їли цей чізкейк (один з них сушеф, і його робота - куштувати всі страви, а другий – заготовник, і він просто їв десерт, і ми маємо відеофіксацію з камер). Тому, чи вони носії, чи також постраждалі, ми не знаємо. Також обидва ці кухарі мали медичні книжки перед прийомом на роботу. Одночасно з цим, у частини команди медкнижки ще не були готові, і це наш факап. Проте до отруєння це стосунку не має, бо ті, у кого медкнижок немає, – здорові», – додав він.

Ресторатор підсумував, що, як саме сальмонела потрапила в чізкейк, достеменно невідомо. Кондитери здорові, ті яйця, які лабораторія забрала на тест, – стерильні. Тим не менш, якось потрапила. Можливо, з іншого лотка яєць.