"Индекс оливье": новогодний салат резко подорожал

"Индекс оливье": новогодний салат резко подорожал

Салат "Оливье" в 2022 году обойдется украинцам в 281,71 грн, что на 41,9% больше, чем в 2021 году. Из ингредиентов больше всего подорожали яйца, соленые огурцы, морковь и лук. Рост цен на некоторые позиции превысил 200%.

Как информирует Обоздатель, расчеты произвели в Институте аграрной экономики. Речь о 3 кг продуктов традиционной рецептуры:

• колбаса – 115,45 грн. за 0,5 кг (+15,5%);

• зеленый горошек – 44,99 грн. за 0,5 кг (+28,5%);

• яйца – 44,4 грн. за 6 шт. (подорожали в 2,2 раза);

• соленые огурцы – 34,8 грн за 200 г (подорожали в 2 раза);

• майонез – 21,41 грн. за 180 г (+58,6%);

• морковь – 7,45 грн за 380 г (подорожала в 2,2 раза);

• картофель – 6,64 грн за 840 г (минус 9,1%);

• лук – 6,57 грн за 230 г (подорожал в 2,8 раза).

В общем, новогодний стол 2022 года украинцам придется заплатить гораздо больше, чем годом ранее. В частности, стоимость бюджетного варианта в Киеве составит 2 934 грн, что на 38,2% больше прошлогодней его стоимости. Стол с деликатесами обойдется в 3 523,77 грн, подсчитали в Институте агарной экономики.

В то же время, по оценкам главного эксперта управления анализа системных рисков Департамента финансовой стабильности НБУ Андрея Блинова, подорожание новогоднего стола составит 40-50%. Причем речь идет не только о продуктах, но и декоре.

Он напомнил, что по итогам года в целом инфляция составит около 30%. Однако пищевые продукты уже подорожали больше. По данным Госстата, кстати, на 35,1% (ноябрь-2022 по ноябрь-2021).