В мире заканчиваются запасы скумбрии: людей массово призывают заменить её сельдью

Запасы скумбрии уменьшаются

Эксперты предостерегают, что запасы скумбрии приближаются к "критической точке", поскольку количество этой рыбы уменьшается как устойчивый вариант, согласно справочнику Good Fish Guide, сообщает The Guardian. Вместо этого, по словам специалистов Общества охраны моря (MCS), следует употреблять сельдь, поскольку такие страны, как Норвегия и Великобритания, продолжают чрезмерный вылов скумбрии.

Ежегодно MCS выпускает справочник Good Fish Guide, в котором классифицируется рыба в зависимости от того, насколько интенсивно рыба выловлена. Например, северо-восточная атлантическая скумбрия, которой раньше было много и она считалась более устойчивым видом, за последние четыре года подверглась чрезмерному вылову в среднем на 23%.

Скумбрия испытывает значительное давление из-за рыболовной деятельности в многих странах, и популяция скоро не сможет поддерживать себя. Мы наблюдаем постоянное уменьшение численности, и она приближается к критической границе. Нужны неотложные действия, и правительство Великобритании должно работать с другими странами для установления ограничений на вылов согласно научным рекомендациям, – говорит менеджер Good Fish Guide в MCS Элис Мур.

Какая альтернатива скумбрии

Руководство Good Fish Guide использует цветовую систему для потребителей и шкалу от 1 до 5 для предприятий. Так, зелёный (оценки 1 или 2) обозначает, что вид рыбы в хорошем состоянии, жёлтый (оценки 3 или 4) – требует улучшений, а красный (оценка 5) означает, что потребление и вылов рыбы следует избегать. Рекомендованная оценка для ресторанов и супермаркетов – от 1 до 3.

Важно! Теперь скумбрия северо-восточной Атлантики, выловленная тралом на средней воде, была перемещена с 3 на 4 отметку, что означает, что ресторанам и предприятиям рекомендовано не продавать её.

Согласно данным благотворительной организации, сельдь из Северного моря и Восточного канала является более экологичной альтернативой скумбрии, так же как и сардины из Корнуолла. Также в MCS рекомендуют употреблять мидии, поскольку их производство не оказывает негативного влияния на окружающую среду и моря.

Кроме того, в организации напоминают, что морепродукты "большой пятерки" (треска, пикша, лосось, тунец и креветки) также на грани норм вылова. Вместо этого лучше обратить внимание на морскую капусту и хек, запасы которых не вызывают беспокойства.