В Ровенской области от ботулизма умер мужчина: полакомился домашней тушенкой

Так, у мужчины были нарушения зрения, осложнения дыхания и глотания, Мышечная слабость, изменение голоса, тошнота.

Что стало причиной смерти

Ему ввели антиботулінічну поливалентной сывороткой. Однако все меры были не эффективными и больной умер 1 сентября.

Эпидрасследование показало, что больной употреблял домашние мясные консервы из свинины.

Это первый в этом году зарегистрированный случай ботулизма в Ровенской области.

Что такое ботулизм

Ботулизм – это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины.

Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования-мяса, рыбы, реже - овощей. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработанные, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Даже консервы, у которых все в порядке со сроком годности, внешним видом и вкусом, могут быть зараженными: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.

Первые симптомы заболевания чаще возникают через 12-24 часов после потребления зараженной пищи. В то же время, симптомы так же могут возникнуть раньше (уже через 2 часа) или значительно позже (4 суток и более). Чем тяжелее заболевание, тем короче инкубационный период.