Держспоживслужба повідомила про результати розслідування отруєння людей у львівському закладі "Китайський привіт"

Держспоживслужба повідомила про результати розслідування отруєння людей у львівському закладі "Китайський привіт"

До медичного закладу було госпіталізовано 76 осіб, серед яких 10 дітей та 2 вагітні. Всі вони відвідували ресторан «Китайський привіт» у м. Львів. За результатами аналізів у 25 пацієнтів та 1 працівника ресторану виявили бактерію Salmonella Enteritidis, яка спричиняє кишкові інфекції. Щодо 4 інших працівників наразі триває лабораторне дослідження.

Про це повідомляє Держспоживслужба.

"У процесі епідеміологічного розслідування фахівці Держпродспоживслужби виявили ряд порушень чинного законодавства, зокрема:

• Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
• Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;
• Порушення у зберіганні продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
• Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
• Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів – відповідні чек-листи та журнали не надані.

Під час перевірки з’ясовано, що лише 7 із 23 працівників ресторану мали медичні книжки. 16 працівників, які не надали документів, рекомендовано не допускати до роботи та направлено до сімейного лікаря для проходження обстеження й лікування.

Продовжуються дослідження зразків їжі, змивів з поверхонь обладнання та проб води. Під час вірусологічного дослідження проб води вірусів гепатиту А, ротавірусів, ентеровірусів та аденовірусів не виявлено.

Також перевірено м’ясо птиці та яйця, які використовували в ресторані:

• м’ясо курки відповідає всім нормам безпечності, зокрема за рівнем радіації, мікробіологією та вмістом хімічних речовин;
• яйця також безпечні і відповідають вимогам щодо якості та безпечності.

Держпродспоживслужба уважно стежить за ситуацією та продовжує проведення протиепідемічних заходів", - зазначено в повідомленні Держспоживслужби.